さっちーの手抜き料理ブログ

あたいちゃんのお母さんから、一番最初に作り方を教えてもらった作りおきおかずです。



材料
豚こま　400グラム
人参　1/2本
玉ねぎ　1個
しょうが（チューブタイプを使用）　適量
小麦粉　大さじ2
サラダ油　大さじ1
調味料
しょうゆ　大さじ3と1/2
酒　4/1カップ（50cc）
砂糖　大さじ1と1/2

作り方
�@豚肉はひと口大に切ってボウルに入れ、小麦粉を加えて全体にからめる
�A人参は細切りにし、玉ねぎは薄切りにする
�Bフライパンにサラダ油を中火で熱し、�@を広げて入れる
�Cお肉の色が半分ほど変わったら、�Aを加え全体がしんなりするまで炒めて、調味料を加える
�Dフライパンの火を強めてフライパンをゆすりながら、汁けがなくなり、ツヤが出るまで炒め煮にしたら完成

あたいちゃんはこの料理を作った時は、すぐ食べる分と保存用とわけています(^^)
保存用はしっかり冷ましてからジップロック等に入れて冷凍保存し、仕事で疲れて何も作りたくない時などに、レンジで温めて食べてます（*^_^*）

味がしっかりしてるため、とても美味しいですよ
お肉の下味に小麦粉を入れているため、調味料がよく絡んでいます

鶏そぼろならぬ、豚そぼろ（笑）
ピーマンの肉詰めで余ったお肉で作ったためこうなりました。



材料
豚ひき肉　200グラム
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　　大さじ2
しょうが（チューブ）　適量

作り方
�@フライパンに材料すべてを入れ、よく混ぜ合わせてから火にかける
�A菜箸4本ぐらいでポロポロになるようにかき混ぜる
�B水分がほぼなくなればかんせーい(^o^)
粗熱をとりタッパーなどに入れて冷蔵庫にいれる

今回は豚ひき肉で作ったが、鶏ひき肉でも同じ分量で作れますよ！