2016年08月26日

豚ばら大根に、こんにゃくを入れて炒め煮にしました(*^^*)

大根と豚ばら肉が安かったのですが、少量しか無かったのでこんにゃくを入れてみました(^^)

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材料(4人分)
豚ばら薄切り肉 150グラム
こんにゃく 1枚(250グラム)
大根 10p
調味料(全て混ぜ合わせておく)
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3

作り方
@大根をお好みの厚さで、いちょう切りにする、豚肉はひと口大に切っておく
Aこんにゃくは格子状に切り込みを入れ、スプーンでひと口大に切る
B沸騰したお湯で大根を3分ゆで、同じ鍋にこんにゃくを入れ1分程ゆでてザルに上げる
Cフライパンに油を引かずひと口大に切った豚肉を入れ、よく炒める
D豚肉を炒めたフライパンにBを入れ全体に豚肉の脂がまわるように炒め、調味料を入れる
E沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をして5分煮る
Fフタを取り、全体をまぜてもう一度落し蓋をして3分煮る、フタを取って水分が減るまで炒め煮にして完成

こんにゃくにも大根にも味がしっかり染み込んでいてとても美味しかったです(*^^*)
1品だけだと物足り無かったので鮭とお味噌汁を追加しました。
何気なく買ったが先週も鮭を食べていたのね(笑)

ちなみに今日の夕食はこんな感じです(*^^*)
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posted by さっちー at 00:00 | Comment(0) | 夕食
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