2016年03月07日

簡単酢豚とサバの塩焼き

ふと酢豚が食べたくなったので作ってみました(^◇^)
本来酢豚はお肉を揚げて作るのですが、揚げるのがめんどくさかったので焼くだけにしちゃいました!

rps20160308_011734.jpg

酢豚の材料 (今回使用した分量です)
豚もも肉 1枚
人参 1本
玉ねぎ 1個
ピーマン 4個
あとはお好みで材料を入れてみてください
ごま油 適量
片栗粉 適量 (焼く前にお肉にまぶすため)

下味の調味料
醤油と酒 各小さじ1
すりおろしニンニク 少々

甘酢あんの調味料は全て混ぜ合わせておく
醤油 大さじ1強
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
水 90cc
片栗粉 大さじ1弱

作り方
@もも肉は一口大に切って下味の調味料で味をつけて、野菜は三角を意識して切る
Aごま油をひき、火の通りにくい野菜から順にさっと炒めて、お皿に移しておく
C片栗粉をまぶしたもも肉を多めのごま油で焼く
Dもも肉が焼けたら余分な油をふきとり、野菜と混ぜ合わせておいた甘酢あんを加えてとろみがでたら完成

サバは魚焼きグリルで焼いただけ

今回はちょっと酢の味が強いと夫から指摘があったので、次回作るときは酢の量をちょっと調整したいと思います(´・ω・`)
あたいちゃんは、ちょうどいい味だったのでおいしくいただきました(^o^)

あたいちゃんの実家は味付けが濃いめが多くて、夫の実家の味付けは薄口が多かったみたいなので、味付けのギャップがあり何かと調節が必要みたい…だな
posted by さっちー at 00:00 | Comment(0) | 夕食
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