材料（4人分）
豚ばら薄切り肉 150グラム
こんにゃく 1枚（250グラム）
大根 10㎝
調味料（全て混ぜ合わせておく）
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
作り方
①大根をお好みの厚さで、いちょう切りにする、豚肉はひと口大に切っておく
②こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、スプーンでひと口大に切る
③沸騰したお湯で大根を3分ゆで、同じ鍋にこんにゃくを入れ1分程ゆでてザルに上げる
④フライパンに油を引かずひと口大に切った豚肉を入れ、よく炒める
⑤豚肉を炒めたフライパンに③を入れ全体に豚肉の脂がまわるように炒め、調味料を入れる
⑥沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をして5分煮る
⑦フタを取り、全体をまぜてもう一度落し蓋をして3分煮る、フタを取って水分が減るまで炒め煮にして完成
こんにゃくにも大根にも味がしっかり染み込んでいてとても美味しかったです(*^^*)
1品だけだと物足り無かったので鮭とお味噌汁を追加しました。
何気なく買ったが先週も鮭を食べていたのね（笑）
ちなみに今日の夕食はこんな感じです(*^^*)
